Visiter San Cristóbal de las Casas : le guide

Vous avez envie de visiter San Cristóbal de las Casas lors de votre voyage au Mexique ? Alors vous êtes au bon endroit !

Notre article de blog est dédié à cette ville du Chiapas perchée à 2200 mètres d'altitude.
Avec son histoire coloniale très forte, elle a été un véritable coup de cœur pour nous.
Entre culture indigène, artisanat et gastronomie, elle a su nous séduire !

Vous trouverez donc dans cet article de blog un guide complet pour visiter San Cristóbal de las Casas et ses alentours.
Nous avons bien sûr ajouté toutes nos bonnes adresses et nos bons plans !

BONNE LECTURE !

VOYAGE À SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS

🤔 POURQUOI VISITER SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS ?

Il s'agit d'une ville dont nous n'avions jamais entendu parler avant notre tour du monde.
Située dans le sud du Mexique, pas très loin du Guatemala, elle a pourtant marqué notre visite du pays.
Beaucoup de voyageurs croisés nous ont dit qu'ils avaient adoré cet endroit alors nous avons décidé d'y aller nous aussi.
Et nous avons bien fait !

San Cristóbal de las Casas est une ville vibrante, qui rayonne d'une atmosphère multiculturelle héritée de sa riche histoire.
Vous serez certainement séduits par ses maisons colorées, ses ruelles pavées mais également ses marchés animés.

Ville idéale pour se laisser porter par une ambiance authentique, elle ravira également vos papilles avec de nombreuses spécialités culinaires à tester.
San Cristóbal de las Casas est un point de départ idéal pour un road trip dans le Chiapas.

🧡 QUE FAIRE À SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS ?

La visite du centre-ville de San Cristóbal de las Casas est assez rapide. En 1 journée, vous aurez un bon aperçu de la ville !

Voici les points à ne pas louper lors de votre visite :

• Zócalo : la place centrale avec son kiosque et son parc arboré ! Toujours animé, c'est le point de rencontre de la ville.
• Mercado de la Caridad y Santo Domingo : un immense marché de souvenirs ! Plein de couleurs, de textiles, de fruits, d'épices, vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin.
• Real de Guadalupe : une rue commerçante, animée, qu'il ne faut pas louper.
• Templo de Nuestra Señora de Guadalupe : un temple avec vue panoramique sur la ville ! Accessible en montant des centaines de marches bordées d'arbres, c'est un incontournable. A ne pas manquer, surtout le soir au coucher du soleil.

💡 Nous avons terminé la journée par un Free Walking Tour. Cette visite guidée nous a permis de découvrir la ville sous un autre angle.
Notre guide nous a montré beaucoup de street art dans un premier temps.
En même temps, il nous racontait l'histoire de la ville et tous les problèmes que rencontrent les locaux.
Les usines Coca-Cola qui détruisent l'environnement mais qui aide l'économie, les guerres entre communautés... un contexte ultra intéressant à voir en tête.
Vous pouvez réserver le tour juste ici.
Attention, c'est marqué "free" mais vous devrez tout de même donner un petit quelque chose au guide à la fin 😉

> Où dormir à San Cristóbal de las Casas ?

Pour notre séjour à à San Cristóbal de las Casas, nous avons choisi une auberge de jeunesse sur recommandation d'un couple de voyageur et nous n'avons pas été déçus !
Nous vous conseillons Hostal Casa Gaia : un lieu ultra convivial, situé dans le centre de la ville. Nous avons opté pour une chambre privative et c'était top !

> Où manger à San Cristóbal de las Casas ?

Manger à San Cristóbal de las Casas est un pur bonheur !
Tout d'abord, sachez que si vous souhaitez manger typique et pas cher, il vous faudra aller dans les marchés. C'est là que se trouvent les meilleurs plans.

Cependant, voici également quelques adresses que nous avons testées et approuvées pour manger végétarien (et pas que) à San Cristóbal de las Casas :

• Sarajevo Cafe Jardin : un endroit parfait pour prendre un brunch dans une super déco. Très beau lieu, aussi élégant que chaleureux.
• Te quiero verde : un restaurant végétalien avec une carte variée. Les saveurs étaient incroyables !
• Cocoliche : très bon rapport qualité/prix pour cette adresse qui propose des plats nationaux et internationaux. Un régal !
• Casa de las lolas : des spécialités mexicaines avec de belles portions et un service au top. On a adoré !

> Où boire un verre ?

Si vous souhaitez sortir un peu, faire la fête, nous vous conseillons le 500 Noches Cafe Bar. Un lieu très convivial avec une ambiance bohème et de la musique live !

🧡 Et si vous visitez cette partie du Mexique, n'oubliez pas de goûter l'agua de jamaica ! Une boisson délicieusement rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus. Vous la trouverez un peu de partout.

💫 QUE FAIRE AUTOUR DE SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS ?

L'exploration de la région de San Cristóbal de las Casas ne se limite pas au centre-ville. En effet, les alentours sont tout aussi riches. Nous avons été touchés par l'authenticité des personnes qui ont su nous accueillir et nous raconter leurs histoires.
Voici 4 endroits à visiter en partance de la ville :

> Visiter San Juan Chamula et Zinacantán

Ces villages indigènes vous marqueront à jamais ! San Juan Chamula et Zinacantán permettent d'aller en immersion dans les traditions mayas qui subsistent encore aujourd'hui.
Ces deux villages tzotziles vous feront découvrir les rituels ancestraux ainsi que les savoir-faire locaux.

💡 Le point culminant de notre visite : entrer dans l'église San Juan Chamula.
Ce lieu religieux est totalement différent des églises que l'on peut voir partout ailleurs. Ici, foi chrétienne et croyances locales se mélangent pour donner un endroit mystique.
Une expérience plus qu'enrichissante qui montre à quel point les habitants ont su préserver leur culture.
Attention : il est interdit de prendre des photos dans cette église sous peine d'une lourde amende.
Attention² : il est fréquent que des poules ou des chèvres soient utilisées comme offrandes et tuées dans l'église donc attention aux plus sensibles.

🚗 Comment aller à San Juan Chamula et Zinacantán depuis San Cristóbal de las Casas ?
- Vous pouvez prendre un colectivo juste ici depuis San Cristóbal de las Casas pour environ 25 pesos/personne et 20 minutes de trajet. Vous pouvez rallier San Juan Chamula à Zinacantán en taxi mais il n'existe pas de ligne directe entre les deux villages. Il vous faudra repasser par San Cristóbal de las Casas pour rejoindre Zinacantán.
- Il existe également des tours organisés. Nous voulions absolument en apprendre plus sur les communautés locales, tout en étant dans le respect bien sûr.
C'est donc l'option que nous avons choisie. Nous vous recommandons Los Mashitos : ils accompagnent depuis 35 ans des personnes à la découverte de leurs terres.
Ils nous ont fait visiter ces deux villages d'une manière incroyable. Attention cependant, les visites se font uniquement en anglais et en espagnol. Nous vous invitons à les contacter sur WhatsApp pour demander leurs tarifs.

> Se baigner à El Chiflón

Place aux merveilles naturelles que nous offrent cette région du Mexique ! L'une des plus belles cascades du Chiapas se trouve incontestablement à El Chiflón. Ce site situé à environ 2h30 de route de San Cristóbal de las Casas est tout simplement sublime.

Ses nombreux bassins, ses eaux turquoise... nous en avons pris plein les yeux !
Et le clou du spectacle : "Velo de Novia", la cascade la plus haute avec ses 120m.

Sur place, tout est prévu pour que vous passiez une bonne journée. Vous trouverez à boire et à manger dans le complexe.

🚗 Comment aller à El Chiflón depuis San Cristóbal de las Casas ?
Pour vous rendre à El Chiflón depuis San Cristóbal de las Casas, vous avez deux options :
- prendre un tour organisé sur la journée (option non recommandée)
- y aller par vous-même en prenant un colectivo depuis la gare routière de San Cristóbal. Demandez un colectivo direction Comitan. Puis, une fois arrivés, un autre colectivo direction El Chiflón.
Une fois que le colectivo vous dépose, il faut marcher environ 1km pour rejoindre l'entrée du site.
Cette option coûte environ 90 pesos/personne. Nous vous recommandons cette option car elle vous permettra de profiter du lieu en totale autonomie, sans contrainte horaire.

💸 Combien coûte l'entrée d'El Chiflón ?
L'entrée coûte 30 pesos/personne. Si vous souhaitez faire de la tyrolienne, cela vous coûtera plus cher.

💡 Conseil pour visiter El Chiflón :
Venez le plus tôt possible le matin pour éviter la foule. L'endroit est assez populaire. D'ailleurs, si vous le pouvez, choisissez un hôtel à côté pour être les premiers à entrer !

> Se sentir tout petit au Canyon del Sumidero

Est-ce que ça vous dirait de vous laisser bercer sur une petite barque sur le fleuve Grijalva au fond d'un canyon immense ? Si oui, alors rendez-vous au Canyon del Sumidero.

Ce site naturel toujours situé dans le Chiapas est très populaire dans la région.
Vous pourrez le découvrir depuis le haut, à plus de 1000m de hauteur, grâce à ses nombreux miradors. Mais vous pourrez également faire un tour de bateau (lancha) dans le creux du canyon.

Les falaises sont vertigineuses, les cavités très impressionnantes et la faune incroyable. Nous avons vu des singes, des crocodiles et plein d'oiseaux !

❌ Notre discours est à contrasté avec la mauvaise expérience que nous avons eu en terme de pollution. Le canyon est extrêmement pollué avec du plastique de partout.
Les déchets flottent au milieu de l'eau et des animaux. Un spectacle désolant et déchirant... vraiment dommage que le lieu ne soit pas mieux préservé par le gouvernement mexicain.

🚗 Comment aller au Canyon del Sumidero depuis San Cristóbal de las Casas ?
Pour vous rendre au Canyon del Sumidero depuis San Cristóbal de las Casas, vous avez deux options :
- prendre un tour organisé sur la journée.
- prendre un bus ADO depuis la gare routière de San Cristóbal direction Tuxtla, arrêt à Chiapa de Corzo. 35 pesos/personne.
De là, vous pourrez prendre des colectivos pour vous rapprocher de l'embarcadère.

💸 Combien coûte un tour en bateau ?
Le tour coûte 380 pesos par personne pour environ 2h de bateau avec guide. Il faut régler sur place en espèce et avec l'appoint. Le prix comprend aussi l’entrée dans la zone du parc national.

💡 Prévoyez bien un chapeau/casquette + de la crème solaire. Le soleil tape vraiment très fort dans le canyon.

> Découvrir les ruines de Toniná

Enfin, nous avons récemment entendu parler des ruines de Toniná, un site archéologique méconnu qui est situé à environ 2h30 de route de San Cristóbal.
Nous ne connaissons pas ce lieu mais il a l'air célèbre pour sa pyramide qui offre une vue incroyable sur la vallée.

Si cela vous tente, sachez que vous pouvez vous y rendre en tour organisé. Mais également par vos propres moyens en passant par Ocosingo.

Si vous y allez bientôt ou si vous y êtes allés, n'hésitez pas à nous le dire en commentaire ! Nous pourrons mettre ce post à jour 😉

💌 FAQ SUR LA VISITE

ORGANISATION

Combien de jours rester à San Cristóbal de las Casas ?

Pour visiter le centre de San Cristóbal de las Casas et faire quelques excursions aux alentours, comptez environ 4 à 5 jours. En effet, il s'agit d'une ville qui se révèle grâce à son ambiance unique donc n'hésitez pas à en profiter !

Quelle est la météo à San Cristóbal de las Casas ?

Le climat est tempéré toute l'année donc San Cristóbal de las Casas se visite à toutes les saisons. Cependant, la meilleure période reste entre novembre et avril durant la saison sèche. Dans tous les cas, les journées sont plutôt ensoleillées mais les nuits assez fraîches. Prévoyez de quoi vous couvrir !

Est-ce que San Cristóbal de las Casas est une ville dangereuse ?

Non, il s'agit d'une ville plutôt sûre dans le Chiapas. La ville est touristique, il y a beaucoup de passage, il n'y a donc pas de danger particulier.
Mais bien sûr, il faut veiller à respecter quelques précautions : ne pas faire la route de nuit, rester dans le centre et être vigilant au global.

Est-ce qu'il vaut mieux visiter San Cristóbal de las Casas ou Oaxaca ?

San Cristóbal de las Casas et Oaxaca sont des villes très différentes ! Les deux sont incontournables selon nous mais si vous n'avez pas le temps de toutes les découvrir alors nous dirions San Cristóbal de las Casas. En effet, nous avons eu un coup de cœur pour ce village et tout ce qu'il propose aux alentours.
L'ambiance est plus bohème, plus typique. Nous avons eu un véritable sentiment de dépaysement, de bout du monde
Mais Oaxaca reste également un coup de cœur. Elle est simplement un peu plus grande donc plus impersonnelle.

TRANSPORTS

Comment se déplacer à San Cristóbal de las Casas ?

Pour visiter le centre historique, tout se fait à pied. Sinon, pour les excursions autour de la ville, un réseau de colectivos, des bus locaux se révèle être très pratique. Tout est simple et bien organisé.

Comment rejoindre Cristóbal de las Casas depuis l'aéroport de Tuxtla Gutiérrez ?

Il faut environ 1h30 de route pour rejoindre San Cristóbal de las Casas depuis l'aéroport.
Plusieurs options s’offrent à vous : les navettes privées (avec OCC ou Wayak), les taxis privés ou la location d'une voiture à l'aéroport.

Comment aller de Palenque à San Cristóbal de las Casas ?

Pour rejoindre San Cristóbal, vous pouvez prendre un bus direct (7 à 9 heures de trajet) avec des compagnies comme ADO ou OCC. C’est l’option la plus courante pour les voyageurs. Il existe également des tours organisés de jour avec arrêts à Agua Azul et Misol-Ha. La route est sinueuse, évitez de la faire de nuit si possible.